Name: Frisse Citroentaart met Frambozen en Munt
Cook time: 75 min
Ingredients: 1 rol Tante Fanny Quichedeeg (300 g); Citroensap naar smaak; 250 g crème fraîche; 100 g poedersuiker; 3 eieren; 2 eidooiers; 1 snufje zout; 1 zakje vanillesuiker; Boter om in te vetten; 500 g gedroogde linzen (voor blindbakken); 100 g frambozen; 2 eetlepels suiker; 5 blaadjes munt

Haal het quichedeeg 15 minuten voor gebruik uit de koelkast.
Verwarm de oven voor op 180°C (boven- en onderwarmte) en bereid het deeg volgens de instructies op de verpakking.
Rol het deeg af (inclusief bakpapier) en leg het in de quichevorm.
Als je de vorm invet, kun je het deeg zonder bakpapier in de vorm leggen.
Versterk de rand met overgebleven deeg en prik met een vork enkele gaatjes in de bodem.
Leg bakpapier over het deeg en vul de vorm met gedroogde linzen voor blindbakken.
Bak de taartbodem onderin de oven op 200°C gedurende 25 minuten tot deze goudbruin is.
Haal de linzen en het bakpapier van de taartbodem en laat deze afkoelen.
Meng in een kom het citroensap, sinaasappelsap, crème fraîche, poedersuiker, eieren, eidooiers, zout en vanillesuiker tot een gladde massa.
Giet de vulling over de afgekoelde taartbodem.
Bak de taart op 180°C gedurende ongeveer 30 minuten tot de vulling stolt.
Laat de taart afkoelen en garneer deze met verse frambozen, muntblaadjes en suiker.

Frisse Citroentaart met Frambozen en Munt

Equipment

Ingrediënten

Voor de garnering:

Instructies

Notities / Tips / Wijnadvies

Voedingswaarden

--------------------------------------------------------------------------------------------------

Gerelateerd