Frisse Makreel Ceviche
Ingrediënten
- 2 makreelfilets
- ½ citroen
- ½ sinaasappel
- 3 eetlepels olijfolie
- Verse dille
- 1 theelepel gekneusde peperkorrels
- Zeezout
Instructies
- Verwijder het vel en de graat van de makreelfilets.
- Snijd het visvlees in gelijkmatige kleine blokjes.
- Voeg het sap van de citroen toe aan het visvlees en meng goed.
- Voeg vervolgens de olijfolie toe.
- Snijd de dille grof en voeg deze toe aan de ceviche.
- Breng op smaak met zeezout en de gekneusde peperkorrels.
- Zet de vis in de koelkast en laat de marinade ongeveer 15 minuten intrekken.
- Voeg vlak voor het serveren de rasp en het sap van de sinaasappel toe aan de ceviche.
- Serveer de makreel ceviche in kleine glazen potjes.
Notities / Tips / Wijnadvies
Deze makreel ceviche is een verfrissend en licht voorgerecht dat perfect is voor zomerse dagen. De combinatie van verse vis, citrusvruchten en kruiden zorgt voor een smaakexplosie in je mond. Serveer het als een elegant voorgerecht bij een dinerfeest of geniet ervan als een lichte lunch op een warme dag.
Voedingswaarden
Calories: 150 kcal | koolhydraten: 1 g | Protein: 15 g | Vet: 10 g | Zout: 1 mg