Naar recept gaan Recept afdrukken

Frittata met krab en broccoli

Aller Hande 1996
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

  • ovenschaal ca. 20 x 22 cm
  • Oven

Ingrediënten

  • 1 pakje Crabfantasy 200 g, diepvries, AH,
  • 200 g broccoli
  • zout
  • 5 eieren
  • 4 eetlepel(s) koffieroom
  • 1 eetlepel(s) maïzena
  • 1 theelepel dragon
  • peper
  • ½ eetlepel(s) boter of margarine om in te vetten

Instructies

VOORBEREIDEN:

  • Crabfantasy in ca. 1 1/2 uur laten ontdooien
  • Crabfantasy in kleine stukjes verdelen.
  • Broccoli schoonmaken, wassen en in kleine roosjes verdelen.
  • Broccolistronk schillen en in dunne plakjes snijden.
  • In pan met weinig water en zout plakjes broccoli afgedekt ca. 3 minuten koken.
  • Roosjes toevoegen en ca. 2 minuten meekoken.
  • In vergiet broccoli afspoelen onder koud water.
  • Goed laten uitlekken.
  • In kom eieren loskloppen met koffieroom, maïzena, dragon, zout en peper.
  • Schaal invetten.

BEREIDEN:

  • Oven voorverwarmen op 175 °C of gasovenstand 3.
  • Eiermengsel in schaal gieten.
  • Krab en broccoli erover verdelen (= frittata).
  • In midden van oven frittata in ca. 30 35 minuten lichtbruin bakken.
  • Iets laten afkoelen en in 16 stukken snijden.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Tapas / Zeevruchten