Naar recept gaan Recept afdrukken

Een bord fusilli pasta, royaal omhuld met een romige gorgonzolasaus. De saus kleeft perfect aan de pastaspiralen en is afgemaakt met versgeraspte Parmezaanse kaas en fijngehakte peterselie. Het gerecht wordt geserveerd op een rustieke keramische schaal, met een vintage vork ernaast. Op de houten tafel liggen een linnen servet en een klein schaaltje extra Parmezaanse kaas. Zachte natuurlijke verlichting benadrukt de romige textuur en warme tinten van het gerecht.

Fusilli met romige gorgonzolasaus

Heerlijke fusilli met een romige gorgonzolasaus, een smaakvol en snel pastagerecht.
Porties: 4 personen
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd: 20 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 30 gram boter
  • 300-400 gram fusilli
  • 100-150 gram gorgonzola verkruimeld
  • ½ deciliter melk
  • Nootmuskaat
  • 4-6 eetlepels Parmezaanse kaas
  • Peper
  • 2-3 eetlepels peterselie
  • 1 deciliter slagroom
  • Zout

Instructies

  • Kook de fusilli beetgaar.
  • Verwarm melk, gorgonzola, boter en slagroom 4-6 minuten in een steelpan.
  • Roer tot de gorgonzola gesmolten is en de saus de juiste dikte heeft.
  • Breng op smaak met zout, peper, nootmuskaat en peterselie.
  • Meng de saus door de uitgelekte pasta.
  • Strooi de Parmezaanse kaas erover.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:
Garneer met extra peterselie en Parmezaanse kaas.
Wijnadvies:
Een droge witte wijn, zoals Pinot Grigio.

Voedingswaarden

Calories: 450 kcal | koolhydraten: 50 g | Protein: 20 g | Vet: 20 g | Zout: 1.5 g | Sugar: 5 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Hoofdgerechten / Kaas / Pasta
Land van herkomst Italië
Jaargetijde: Alle Jaargetijden
Geschikt voor Dieët: Vegetarisch