Naar recept gaan Recept afdrukken

Gans

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 jonge gans
  • zout
  • peper
  • 50 gr boter
  • 1 eetlepel bloem
  • 1½ dl room naar keuze

Instructies

  • Wrijf de gans in met peper en zout.
  • Steek naar keuze een ajuin in het karkas.
  • Bestrijk de gans met een weinig boter.
  • Braad hem in een warme oven en bedruip regelmatig.
  • Tijdens het braden ligt de gans het meest op borst en dijen.
  • Na ± 1 uur keert u hem om.
  • Schep het overtollige vet af.
  • Bind de saus met bloem en leng haar eventueel aan met room.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Gevogelte / Hoofdgerechten / Wild
Land van herkomst België