Gebakken schol met knoflookmayonaise
Snel te maken
Ingrediënten
- 50 g boter of margarine
- 2 zakken minikrieltjes à 450 g
- 700 g broccoli
- 2 pakken schollen hele gepaneerd diepvries à 300 g
- 1 citroen
- 2 teentjes knoflook
- ½ zakje peterselie verse à 30 g
- 8 eetlepel(s) mayonaise
Instructies
- In koekenpan 30 g boter verhitten.
- Krieltjes bakken volgens gebruiksaanwijzing.
- Broccoli schoonmaken, wassen en in ca. 5 minuten beetgaar koken.
- In andere koekenpan rest van boter verhitten en schol bakken volgens gebruiksaanwijzing.
- Citroen halveren.
- Helft van citroen in plakjes snijden.
- Andere helft uitpersen.
- Knoflook pellen.
- Peterselie fijnsnijden.
- Mayonaise mengen met 2 eetlepels citroensap, peterselie, zout en peper.
- Knoflook erboven uitpersen en goed doorroeren.
- Schol serveren met knoflooksaus, broccoli en krieltjes.
- Garneren met citroen.