Deze gebakken sliptong met krokant spek en romige dragonmayonaise is zo’n gerecht waarbij je spontaan rechterop aan tafel gaat zitten alsof er een Michelin-inspecteur binnenkomt. Knapperig Zeeuws spek, boterzachte sliptong en een frisse dragonmayonaise zorgen samen voor een combinatie waar zelfs je aardappels een applausje voor geven. De zilte zeekraal maakt het helemaal af en geeft je het gevoel dat je aan de Nederlandse kust dineert terwijl buiten gewoon de regen tegen het raam tikt. Gelukkig smaakt dit gerecht nóg beter met warme nieuwe aardappeltjes en een goed glas wijn binnen handbereik.