Geglaceerde worteltjes van Onbekende Auteur

Naar recept gaan Recept afdrukken

Geglaceerde worteltjes van Onbekende Auteur

Porties: 2 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • ¼ zakje peterselie (à 30 gram)
  • 1 zak panklare worteltjes (300 gram)
  • 2 eetlepel(s) vloeibare bakboter
  • 1 eetlepel(s) citroensap
  • 1 eetlepel(s) suiker
  • peper
  • zout

Instructies

  • Steeltjes van peterselie snijden, blad fijnhakken. 
  • Worteltjes wassen en laten uitlekken. 
  • Wok op hoog vuur warm laten worden. 
  • Boter verhitten, worteltjes ca. 3 minuten roerbakken. 
  • Vuur laag draaien.
  • Citroensap en 1 dl water toevoegen. 
  • Worteltjes in ca. 5 minuten beetgaar stoven, regelmatig omscheppen. 
  • Suiker over worteltjes strooien. 
  • Vuur weer hoog draaien en onder voortdurend omscheppen kookvocht laten inkoken tot het stroperig wordt en bijna verdampt is. 
  • Worteltjes in schaal scheppen en op smaak brengen met peper en zout. 
  • Bestrooien met gehakte peterselie.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Groenten
Land van herkomst Nederland
Dieët Vegetarisch