Gegratineerde druiven
AllerHande september 2002
Ingrediënten
- 1 sinaasappel
- 500 g pitloze witte druiven
- 1 beker slagroom à 125 ml
- 1 zakje vanillesuiker
- 3 eetlepels kristalsuiker
- 4 eetlepels sinaasappellikeur slijter
Instructies
- Sinaasappel goed schoonboenen, schil raspen.
- Druiven van takjes plukken, wassen en met keukenpapier droogdeppen.
- Druiven over vier schaaltjes verdelen.
- Ovengrill voorverwarmen.
- Slagroom met sinaasappelrasp, vanillesuiker en 1 eetlepel suiker stijf kloppen.
- Slagroom op druiven scheppen.
- Rest van suiker over slagroom strooien.
- Gerecht vlak onder grill in ca. 3 minuten gratineren.
- Schaaltjes op tafel zetten.
- Sinaasappellikeur in pannetje zachtjes verwarmen.
- Sinaasappellikeur aan tafel aansteken en brandend over gegratineerde druiven schenken (flamberen).