Gegratineerde hutspot met rookworst uit de oven
Deze gegratineerde hutspot met rookworst is een heerlijke ovenschotel met een romige stamppotbasis en een goudbruine kaaskorst, perfect voor koude dagen en echte liefhebbers van comfortfood.
Equipment
- mes
Ingrediënten
- 1 hutspot pakket aardappelen, peen en uien
- 1 rookworst ± 275 g
- 75 g belegen geraspte kaas
- 4 eetlepels paneermeel
- boter
- zout
Instructies
- Schil de aardappelen en wortels en snijd ze in stukken terwijl je de ui in parten verdeelt.
- Kook alles samen in ruim water met zout in ongeveer 20 tot 25 minuten gaar.
- Giet de groenten af en vang een deel van het kookvocht op.
- Stamp het geheel tot een smeuïge puree en voeg indien nodig wat kookvocht toe.
- Snijd de rookworst in plakjes.
- Vet een ovenschaal in met boter en verdeel de hutspot over de schaal.
- Leg de plakjes rookworst dakpansgewijs bovenop de hutspot.
- Meng de kaas met het paneermeel en strooi dit over het gerecht.
- Bak het geheel in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende ongeveer 15 minuten tot er een goudbruine korst ontstaat.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer deze gegratineerde hutspot met rookworst direct uit de oven zodat de kaas nog heerlijk knapperig is. Een likje mosterd of een frisse augurk geeft net dat extra contrast waar je blij van wordt.Wijnadvies:
Bij dit stevige gerecht past een soepele Merlot uitstekend. Deze wijn sluit mooi aan bij de rokerige tonen van de worst en de hartige kaas. Het is zo’n wijn die zegt: ga lekker zitten en neem nog een hap — precies wat je wilt bij comfortfood.Voedingswaarden
Calories: 520 kcal | koolhydraten: 55 g | Protein: 20 g | Vet: 24 g | Verzadigd vet: 12 g | Zout: 3 g | Sugar: 8 g