Gegrilde Saté van Gemarineerde Varkenshaas
Ingrediënten
- 1 varkenshaasje ongeveer 300g
- 2 eetlepels tomatenketchup
- 2 eetlepels ketjap
- 4 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- 2 teentjes knoflook in plakjes gesneden
- 1 ui in partjes
Instructies
- Snijd het varkenshaasje in blokjes van ongeveer 2 cm en doe ze in een kom.
- Voeg de tomatenketchup, ketjap, olijfolie en plakjes knoflook toe aan de kom en meng alles goed door elkaar.
- Breng op smaak met zout en peper en laat minstens 1 uur marineren in de koelkast.
- Steek de blokjes varkenshaas afwisselend met de partjes ui aan satéstokjes.
- Verhit de BBQ of grill en bak de spiesjes aan alle kanten mooi bruin en gaar (ongeveer 10-12 minuten in totaal).
Notities / Tips / Wijnadvies
Wijnadvies
Serveer met een frisse witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of een Grüner Veltliner. Deze wijnen hebben een levendige zuurgraad en citrusachtige tonen die goed samengaan met de zoetheid van de ketjap en tomatenketchup in de marinade.Voedingswaarden
Calories: 350 kcal | koolhydraten: 10 g | Protein: 30 g | Vet: 22 g | Zout: 1.2 mg | Sugar: 5 g