Gegrilde tilapia met courgette

Naar recept gaan Recept afdrukken

Gegrilde tilapia met courgette

Porties: 1 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 sinaasappel
  • 1 eetlepel(s) olijfolie
  • versgemalen peper zout
  • 1 tilapiafilet ca 125 g
  • 1 courgette
  • 1 sjalotje gesnipperd
  • 1 theelepel gehakte tijm vers of diepvries of mespunt gedroogd

Instructies

  • Meng ½ eetlepel olijfolie met de rasp, peper en zout.
  • Bestrijk de filet met dit mengsel.
  • Snij de uiteinden van de courgette.
  • Schaaf er met een kaasschaaf lange linten van en blancheer die 1 minuut in kokend water met zout.
  • Giet ze af.
  • Spoel er koud water over en laat uitlekken.
  • Verhit een grillpan.
  • Leg de plakken courgette op een bord.
  • Grill de filet ca 2 minuten per kant.
  • Meng de rest van de olie met sinaasappelsap, sjalotje tijm, peper en zout.
  • Leg de filet op de courgette en sprenkel de dressing erover.

Notities / Tips / Wijnadvies

Variatietip:

vervang de tilapia door schol

Variatietip:

in plaats van courgette is komkommer ook lekker
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Vis