Gemarineerde krabbetjes barbecue met kruidige tomatenmarinade
Sappige krabbetjes met een rijke en kruidige marinade.
Ingrediënten
- 1½ kg krabbetjes
- 2 eetlepels zonnebloemolie
- 1 ui
- 3 teentjes knoflook
- 68 gr tomatenpuree
- 3 eetlepels citroensap
- ½ theelepel zout
- ¼ theelepel peper
- 4 eetlepels lichte sojasaus
- 2 eetlepels basterdsuiker
- 1 dl kippenbouillon
- 2 eetlepels worcestershiresaus
Instructies
- Verhit olie en fruit ui en knoflook 3 minuten.
- Voeg overige ingrediënten toe en meng goed.
- Laat de marinade afkoelen.
- Marineer de krabbetjes minimaal 3 uur.
- Grill 5 minuten per kant.
- Bestrijk met marinade en grill nog circa 50 minuten.
- Keer regelmatig en bestrijk opnieuw.
- Snijd los en serveer.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer de gemarineerde krabbetjes met een pittige pruimensaus en knapperig stokbrood voor extra smaak en variatie.Wijnadvies:
Een krachtige Zinfandel past perfect bij de zoete en kruidige marinade en versterkt de barbecue smaken. Ook een volle Shiraz sluit mooi aan bij het sappige vlees en de rijke saus.Voedingswaarden
Calories: 720 kcal | koolhydraten: 14 g | Protein: 40 g | Vet: 55 g | Verzadigd vet: 20 g | Zout: 3 g | Sugar: 9 g