Gemarineerde krabbetjes barbecue met honing-sojamarinade
Sappige varkenskrabbetjes met een zoet-hartige marinade.
Ingrediënten
- 2 kg varkenskrabbetjes
- ½ dl zoete sojasaus
- ½ dl azijn
- 1 eetlepel gembersiroop
- ½ dl cognac
- sap van 1 sinaasappel
- 2 eetlepels honing
- 2 teentjes knoflook
Instructies
- Meng alle marinade ingrediënten.
- Bestrijk de krabbetjes en laat 2 uur marineren.
- Grill eerst de vleeskant 10 minuten.
- Draai om en grill de botkant verder.
- Rooster totaal circa 30 minuten.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer de gemarineerde krabbetjes met knapperig stokbrood en een frisse koolsalade voor een perfecte balans tussen zoet en hartig.Wijnadvies:
Een krachtige Shiraz past perfect bij de zoete en kruidige marinade van deze krabbetjes en versterkt de rijke barbecue smaken. Ook een volle Zinfandel sluit mooi aan bij de honing en het gekaramelliseerde vlees.Voedingswaarden
Calories: 650 kcal | koolhydraten: 12 g | Protein: 38 g | Vet: 48 g | Verzadigd vet: 18 g | Zout: 2 g | Sugar: 10 g