Name: Cha shao varkensvlees
Cook time: 150 min
Ingredients: 1 kilogram varkensfilet; 2 eetlepels honing; 2 eetlepels pindaolie of sesamolie; Voor de marinade:; 4 eetlepels sojasaus; 2 eetlepels sherry; 1 eetlepel suiker; 1 teentje knoflook (uitgeperst); ½ theelepel zout; ½ theelepel ve-tsin; ¼ theelepel gemengde kruiden; ¼ theelepel kaneel; ¼ theelepel peper

Snijd het varkensvlees in reepjes van 15 cm lang, 3 cm breed en 2,5 cm dik.
Meng alle ingrediënten voor de marinade in een kom.
Leg het vlees in de marinade en laat 2 uur marineren.
Draai het vlees elk kwartier om voor een gelijkmatige smaakverdeling.
Verwarm de oven voor op 220°C.
Haal het vlees uit de marinade en rooster 12 minuten in de oven.
Bestrijk het vlees met marinade en pindaolie of sesamolie.
Verlaag de temperatuur naar 180°C en rooster nog 10 minuten.
Smeer de honing over het vlees en rooster nog eens 5 minuten.
Snijd het vlees in reepjes van 0,5 cm.
Serveer met mosterd-dip of soja-chili dip.

Cha shao varkensvlees

Equipment

Ingrediënten

Instructies

Notities / Tips / Wijnadvies

Voedingswaarden

--------------------------------------------------------------------------------------------------

Vind ik leuk:

Gerelateerd