Geroosterde Bloemkool met Tahinsaus
Deze geroosterde bloemkool met een romige tahinsaus is een heerlijk en gezond bijgerecht. De knapperige bloemkoolroosjes worden perfect geroosterd in de airfryer, terwijl de tahinsaus een volle, nootachtige smaak toevoegt. Dit gerecht is zowel warm als koud heerlijk en ideaal voor een snelle, voedzame maaltijd!
Ingrediënten
- 1 gemiddeld grote bloemkool in roosjes
- 2 el olijfolie
- Versgemalen peper naar smaak
- Voor de saus:
- 1 teen knoflook geperst
- 2 el tahin sesampasta
- 5 el Griekse yoghurt
- Versgemalen peper naar smaak
Instructies
- Verwarm de airfryer voor op 180 graden.
- Doe de bloemkoolroosjes in een kom en hussel ze om met de olijfolie.
- Maal er versgemalen peper over naar smaak.
- Bak de bloemkoolroosjes ongeveer 13 minuten in de airfryer, schud ze geregeld om voor een gelijkmatige garing.
- Prik in een stronkje om te controleren of het zacht genoeg is.
Bereiding saus:
- Meng in de tussentijd alle ingrediënten voor de saus in een kommetje.
- Indien nodig, verdun de saus met water of voeg wat citroensap toe voor een extra zure smaak.
- Schud de geroosterde bloemkool uit het airfryer-mandje op een bord en lepel de saus eroverheen.
- Serveer direct of laat afkoelen; het gerecht is ook koud heerlijk.
Notities / Tips / Wijnadvies
Combineer met een frisse Sauvignon Blanc of een lichte rosé.
Voedingswaarden
Calories: 180 kcal | koolhydraten: 10 g | Protein: 6 g | Vet: 13 g | Zout: 0.8 mg | Sugar: 4 g