Gegrilde maïskolven knoflook Parmezaan
Sappige maïskolven van de barbecue gevuld met knoflookboter, Parmezaan en peterselie. Rijk van smaak en perfect voor een zomerse grillavond.
Equipment
- keukenpapier
- kookpan
Ingrediënten
- 4 maïskolven
- 70 gram boter
- 2 teentjes knoflook
- 2 eetlepels Parmezaanse kaas
- 1 eetlepel verse peterselie
Instructies
- Laat de maïskolven met het loof eraan een uur ondergedompeld in water liggen en dep ze daarna droog met keukenpapier.
- Meng in een kom de boter met fijngehakte knoflook, Parmezaanse kaas en peterselie tot een smeuïg geheel.
- Trek het blad van de maïskolven voorzichtig naar achteren, verwijder de draden en bestrijk de kolven met het boter-kaasmengsel waarna je het blad weer terugvouwt.
- Wikkel elke maïskolf in een dubbel stuk aluminiumfolie zodat de smaken goed behouden blijven.
- Rooster de maïskolven 20 tot 30 minuten boven hete houtskool en keer ze halverwege voor een gelijkmatige garing.
- Verwijder het folie en serveer de kolven direct terwijl ze nog warm en smeuïg zijn.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer de maïskolven direct uit de folie zodat ze heerlijk sappig blijven. Extra lekker met een beetje extra Parmezaanse kaas en een kneepje citroensap.Wijnadvies:
Bij deze maïskolven barbecue knoflook Parmezaan past een frisse Chardonnay perfect. Deze sluit mooi aan bij de romige boter en Parmezaanse kaas. En laten we eerlijk zijn… gesmolten boter, knoflook én een goed glas wijn? Dat is geen bijgerecht meer, dat is gewoon genieten op topniveau 😉Voedingswaarden
Calories: 260 kcal | koolhydraten: 29 g | Protein: 6 g | Vet: 13 g | Verzadigd vet: 8 g | Zout: 1 g | Sugar: 6 g