Gestoofde kip in knoflooksaus in pan op rustieke houten tafel

Gestoofde kip in knoflooksaus uit Spanje

Naar recept gaan Recept afdrukken

Gestoofde kip in knoflooksaus in pan op rustieke houten tafel

Gestoofde kip in knoflooksaus uit Spanje

Porties: 8
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 4 eetlepel(s) olijfolie
  • 8 kip of kip-borrelhapjes
  • 8 geplette tenen knoflook
  • 1 theelepel bloem
  • 1 eetlepel(s) cognac
  • 5 eetlepel(s) kippenbouillon van tablet
  • 2-3 eetlepels fijngesneden peterselie
  • zout peper
  • 10 draadjes saffraan

Instructies

  • Verhit de olie en bak de kip en de knoflook hierin in 5-10 minuten lichtbruin.
  • Verwijder de knoflook en bewaar ze in een vijzel.
  • Strooi de bloem in de pan en bak die al omscheppend even mee.
  • Voeg de cognac en de bouillon toe en laat de kip afgedekt 15 minuten stoven.
  • Wrijf de gebakken knoflook in de vijzel fijn en meng dit met de peterselie, zout,
  • peper en de saffraan.
  • Roer het knoflookmengsel door de kip en laat alles nog eens 15 minuten stoven.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Gevogelte / Kip
Land van herkomst Spanje