Snijd de bovenkant van de paprika's af en verwijder de zaadjes en zaadlijsten om een jack-o'-lantern gezicht te maken.

Bak de gehaktvulling in een pan met olijfolie.

Vul de paprika's met de gebakken vulling en plaats ze in een ovenschaal.

Bedek de paprika's met kaas en bak ze in de oven tot de kaas smelt en bubbelt.