Gevulde Uien met Gehakt: Hartig Ovenrecept
Vergeet die saaie, kale uien! Deze Uien met Gehakt zijn gevuld met een heerlijke, kruidige vulling die je het gevoel geeft dat je bij oma aan tafel zit. Grote, zachte uien die een knus bedje vormen voor een hartige mix van gehakt, paprikapoeder en majoraan, afgetopt met een goudbruin korstje van geraspte kaas. Het is comfort food in de puurste vorm, en het beste? Het vereist verrassend weinig stress!
Equipment
- kookpan
- Keukenmes
- Lepel
Ingrediƫnten
- 8 grote ui
- 4 tomaten
- Zout Naar smaak
- Peper Naar smaak
- 2 theelepels majoraan
- Olie Naar smaak
- 200 gram gehakt
- 1 eetlepel broodkruim geweekt
- 2 theelepels paprikapoeder
- 2 theelepels tomatenpuree
- 1 eetlepel geraspte kaas
Instructies
Uien voorbereiden
- Pel de uien en snijd de onderkant iets bij, zodat ze goed rechtop kunnen staan.
- Kook de uien gedurende 5 minuten in water met wat zout.
- Dit maakt ze zachter.
- Haal de uien uit het water en hol ze voorzichtig uit met een lepel.
- Bewaar het fijngehakte binnenste van de uien voor de vulling.
Vulling maken
- Maak het gehakt aan in een mengkom met het geweekte broodkruim, de paprikapoeder, tomatenpuree en het fijngehakte binnenste van de uien.
- Breng de vulling op smaak met zout en peper.
- Vul de voorgekookte uien royaal met het aangemaakte gehaktmengsel.
Bakken
- Verwarm de oven voor op 180C (boven-/onderwarmte).
- Giet wat olie in een ovenvaste schaal.
- Snijd de tomaten in plakjes en leg deze op de bodem van de schaal.
- Strooi wat zout, peper en majoraan over de tomatenplakjes en besprenkel met wat extra olie.
- Zet de gevulde uien rechtop op de tomatenplakjes in de schaal.
- Strooi op elke gevulde ui wat geraspte kaas.
- Bak de schotel in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 60 minuten (een klein uur), totdat de uien zacht en het gehakt gaar is en de kaas goudbruin is.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveersuggestie
Serveer deze gevulde uien met gehakt met losse, witte rijst die de heerlijke tomatenpuree en majoraan saus van de bodem van de schaal goed opneemt.
Wijnadvies
Bij dit heerlijke, rustieke Hoofdgerecht ā met de zoete, gekarameliseerde uien en de hartige, kruidige gehaktvulling ā past een stevige, maar soepele rode wijn. Denk aan een Italiaanse Barbera d'Asti. De levendige zuren van de Barbera snijden door de rijkdom van het gehakt en de vetheid van de kaas heen, terwijl de tonen van rood fruit perfect harmonieert met de tomaten en majoraan. Een stevige, gekruide wijn die je doet glimlachen!
Voedingswaarden
Calories: 350 kcal | koolhydraten: 30 g | Protein: 20 g | Vet: 16 g | Zout: 1.1 g | Sugar: 10 g