Glutenvrije Appelbeignets met Vanille-Kaneel Smaak
Ingrediƫnten
- 125 gram glutenvrij zelfrijzend bakmeel bijvoorbeeld Doves Farm
- 125 ml melk
- Een snufje zout
- 2 eieren
- 4 appels bijvoorbeeld Goudreinet
- 3 eetlepels suiker
- 1 zakje vanillesuiker
- Kaneel naar smaak
- Zonnebloemolie
- Poedersuiker voor het bestrooien
Instructies
- Klop de melk met de eieren schuimig.
- Voeg zout, vanillesuiker en 2 eetlepels suiker toe.
- Roer goed door en voeg daarna het zelfrijzend bakmeel toe.
- Meng tot een gladde massa.
- Schil de appels en verwijder met een appelboor het klokhuis.
- Snijd de appels in dikke plakken.
- Strooi suiker en kaneel over de plakken appel.
- Verwarm zonnebloemolie in een frituurpan of grote wok/hapjespan.
- Haal de schijfjes appel door het deeg en frituur ze tot ze mooi goudbruin zijn in de pan.
- Let op: het kan spetteren.
- Laat de beignets na het frituren even uitlekken in een vergiet met keukenpapier.
- Bestrooi de appelbeignets royaal met poedersuiker en geniet ervan!
Notities / Tips / Wijnadvies
De appelbeignets blijven ongeveer 5 dagen lekker in de koelkast. Je kunt ze eenvoudig in de magnetron iets verwarmen voor consumptie.
Voedingswaarden
Calories: 70 kcal | koolhydraten: 10 g | Protein: 1.5 g | Vet: 3 g | Sugar: 4 g