Deze goudgele eiercurry is als een Bollywood-film in je mond — vol pit, kleur en een verrassend zacht einde. De geur van komijn, koriander en kurkuma neemt je keuken over alsof je plots op een Indiase kruidenmarkt staat. Met simpele ingrediënten maak je een koninklijke maaltijd die zelfs een kip jaloers maakt. Deze eiercurry met Indiase kruidenpracht is ideaal voor vegetariërs die niet vies zijn van wat spice in hun leven. Serveer hem met geurige basmatirijst, en je hebt een gerecht dat elke avond een feestje maakt.