Griekse Boerensalade
Saláta choriátiki
Ingrediënten
- 4 tomaten
- 1 rode ui gepeld en in halve ringen gesneden
- ½ groene paprika in reepjes gesneden
- 1 snackkomkommer of ½ gewone komkommer in schijfjes gesneden
- 1 little gem slakropje per 2 verpakt, fijngesneden
- 200 g feta kaas in blokjes gesneden
- 20 zwarte olijven zonder pit of kalamata-olijven
- Zeezout en versgemalen zwarte peper naar smaak
- 4 eetlepels Griekse extra vierge olijfolie
- 1 eetlepel rode-wijnazijn
- 4 eetlepels fijngehakte gemengde kruiden zoals oregano peterselie en munt
Instructies
- Maak de groenten schoon en snijd ze: tomaten in partjes, rode ui in halve ringen, groene paprika in reepjes, komkommer in schijfjes en little gem in fijne reepjes.
- Rangschik de groenten op vier borden of meng ze voorzichtig in een slaschaal.
- Strooi de blokjes feta en olijven over de salade.
- Maal zeezout en zwarte peper over de salade en besprenkel met Griekse extra vierge olijfolie en rode-wijnazijn.
- Strooi de fijngehakte kruiden over de salade.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveer deze verfrissende Griekse boerensalade direct en geniet van de heerlijke smaken!
Wijnadvies:
Deze Griekse boerensalade smaakt heerlijk met een lichte witte wijn zoals een Assyrtiko uit Santorini. De levendige citrus- en minerale tonen van de wijn vullen de frisheid van de salade perfect aanVoedingswaarden
Calories: 300 kcal | koolhydraten: 10 g | Protein: 10 g | Vet: 25 g | Zout: 1.5 g | Sugar: 5 g