Haantje met lentekriebels met verse groenten op rustieke houten tafel

Haantje met lentekriebels

Naar recept gaan Recept afdrukken

Haantje met lentekriebels met verse groenten op rustieke houten tafel

Haantje met lentekriebels

Voorbereidingstijd 4 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediƫnten

  • 1 haantje
  • 1 citroen
  • olie
  • boter
  • 4 sjalotjes
  • 2 koolrabi
  • 500 gr klriel aardappels
  • 150 gram peultjes
  • 1 flesje Lentebock of Meibock
  • zout
  • peper
  • allesbinder

Instructies

  • Peper en zout het haantje.
  • Snijd de citroen doormidden en stop die in de buik van het haantje.
  • Bak het haantje in wat olie en boter aan.
  • Snijd de sjalotjes doormidden en bak ook die even aan.
  • Blus alles af met een flesje Meibock en laat het gerecht met het deksel op de pan 15 minuten sudderen.
  • Voeg dan de ongeschilde krieltjes toe en strooi er wat zeezout over.
  • Voeg na 30 minuten de in repen gesneden koolrabi en de afgehaalde peultjes toe en strooi er weer wat zeezout en peper over.
  • Laat alles nog 15 minuten doorsudderen.
  • Verwijder het haantje, snijd het in stukken en bind de groentesaus met allesbinder.
  • Leg de aardappelen en de groenten met de saus op een schaal en leg de stukken kip daarbovenop.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieƫn Gevogelte / Kip