Krokante Griesmeelpunten met Verse Kruiden
Op zoek naar een origineel bijgerecht zonder vlees? Dit hartige griesmeelpunten recept is een heerlijke en verrassende optie. De griesmeel wordt op smaak gebracht met verse kruiden en bouillon en vervolgens gebakken tot krokante punten. Perfect als griesmeel bijgerecht bij een stoofschotel of groentegerecht.
Ingrediënten
Instructies
- Breng de melk met het bouillonblokje aan de kook in een steelpan.
- Roer de griesmeel erdoor en breng het geheel opnieuw aan de kook.
- Kook de griesmeel al roerend in ongeveer 3 minuten tot een dikke pap.
- Roer van het vuur af de bieslook en de peterselie door de pap.
- Voeg naar smaak zout en peper toe.
- Schenk de pap in een diep bord en laat deze afkoelen en opstijven.
- Dit duurt ongeveer 30 minuten.
- Snijd de gestolde griesmeelplak in punten.
- Verhit de boter in een koekenpan en bak de hartige griesmeelpunten in ongeveer 5 minuten goudbruin en krokant.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip
De griesmeelpunten recept zijn heerlijk als bijgerecht bij een stevige stoofpot, zoals de rode kool-gehaktrolletjes. Ook passen ze goed bij een frisse witte koolsalade met kummel, zoals eerder gesuggereerd.Wijnadvies
Aangezien dit een bijgerecht is, hangt het wijnadvies af van het hoofdgerecht. Bij een rijk vleesgerecht passen de griesmeelpunten goed bij een soepele Merlot. Bij een vegetarisch hoofdgerecht kan een lichte, droge rosé een mooie aanvulling zijn.Voedingswaarden
Calories: 280 kcal | koolhydraten: 25 g | Protein: 10 g | Vet: 15 g | Zout: 1 g | Sugar: 5 g