Herfstsalade met bockbierdressing
Equipment
- keukenpapier
Ingrediënten
Instructies
- Snijd de chorizo in reepjes.
- Verhit 1 theelepel olie, bak hierin de chorizo en laat deze op keukenpapier uitdruipen.
- Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in ringen.
- Spoel de kidney beans onder koud water af en laat ze uitlekken.
- Klop 2 theelepels olie, de azijn, het bockbier, de honing en de mosterd door elkaar en knip de koriander erboven fijn.
- Breng de dressing op smaak met zout en peper.
- Schep de bosuitjes en de kidney beans door de dressing en laat dit minstens een kwartier staan.
- Doe de sla in een schaal, schep de kidney beans en de dressing erdoor en strooi de chorizo erover.
Notities / Tips / Wijnadvies
In plaats van koriander kunt u ook peterselie gebruiken.