Naar recept gaan Recept afdrukken

Een rustieke houten tafel met een Hollandse kaasfondue, gemaakt van Goudse, Leidse en Edammer kaas, verrijkt met kirsch. De fondue wordt geserveerd in een traditionele fonduepan, omringd door stukjes donker brood, een schaaltje kirsch en een stuk Hollandse kaas.

Hollandse Kaasfondue met Kirsch

Een romige Hollandse kaasfondue met Goudse, Leidse en Edammer kaas, op smaak gebracht met kirsch. Perfect voor een gezellige avond met vrienden en familie.
Porties: 4
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd: 20 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • Bruin brood in stukjes
  • Bloem 3 el
  • Boter 3 el
  • Edammer kaas geraspt
  • Goudse kaas geraspt
  • Kalfsbouillon of kippenbouillon 1.75 dl
  • Kers scheutje
  • Koffieroom 1.75 dl
  • Leidse kaas geraspt
  • Peper
  • Uienpoeder 0.5 tl
  • 250 g geraspte Hollandse kaas half Goudse, half Leidse of half Goudse, half Edammer

Instructies

  • Smelt de boter, voeg de bloem en peper toe en roer glad.
  • Schenk al roerend de koffieroom en bouillon erbij.
  • Voeg het uienpoeder toe.
  • Laat doorkoken en dikker worden.
  • Voeg al roerend de geraspte kaas toe en blijf roeren tot gesmolten.
  • Schenk de kirsch over de fondue en laat branden.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:
Serveer met stukjes bruin brood om te dippen.
Wijnadvies:
Een droge witte wijn zoals een Chardonnay of een lichte rode wijn zoals een Pinot Noir.

Voedingswaarden

Calories: 480 kcal | koolhydraten: 20 g | Protein: 25 g | Vet: 35 g | Zout: 2 g | Sugar: 3 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Fondue / Kaas
Land van herkomst Nederland
Jaargetijde: Alle Jaargetijden