Snijd de kaas in kleine blokjes.

Maak de paprika schoon, verwijder de zaadlijst en snijd in kleine stukjes.

Schil de appel, snijd hem in partjes, verwijder het klokhuis en snijd de partjes in kleine blokjes.

Vermeng de mayonaise met de zure room, het citroensap en de mosterd.

Doe de kaas, de paprika, de augurk en de appel in een schaal en

roer er de saus door.

Laat de salade 30 minuten op een koele plaats staan en serveer hem daarna met toast of stokbrood en boter.