Klop in een kom de slagroom (zonder suiker) met een garde of handmixer totdat het dik en lobbig is, zodat de slagroom nog net van de lepel afloopt.

Spoel de glazen om met heet water en verdeel de donkere basterdsuiker en whisky over de glazen.

Schenk de koffie erbij en roer totdat de suiker is opgelost.

Houd een lepel met de bolle kant naar boven boven het glas en schep of schenk voorzichtig de slagroom over de koffie.

Bestuif de slagroom met cacaopoeder.