IJsbergsalade met kipfilet en amandelmayonmaïse op rustieke houten tafel

IJsbergsalade met kipfilet en amandelmayonmaïse

Naar recept gaan Recept afdrukken

IJsbergsalade met kipfilet en amandelmayonmaïse op rustieke houten tafel

IJsbergsalade met kipfilet en amandelmayonmaïse

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 500 gram kipfilet
  • 40 gram amandelen gehakte
  • 1 krop ijsbergsla
  • 125 gram halvanaise
  • ⅛ liter yoghurt magere
  • 2 theelepels citroensap
  • 1½ eetlepels ketjap
  • 20 gram boter
  • zout
  • peper

Instructies

  • Bak de opengesneden kipfilet in de hete boter iedere kant 6 minuten.
  • Bestrooi met zout en peper en laat afkoelen.
  • Rooster de gehakte amandelen in de hete boter goudbruin.
  • Was de ijsbergsla, scheur hem in stukken en droog ze.
  • Breng de halvanaise op smaak met de yoghurt, zout, peper, het citroensap en de ketjap.
  • Snijd de kipfilet in plakken.
  • Schik de ijsbergsla op een platte schaal.
  • Bestrooi met de helft van de amandelen en schep de rest van de amandelen door de mayonaise.
  • Schik het vlees op de sla en serveer met de amandelmayonaise.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Gevogelte / Kip / Salade