Zeef de bloem en het tapiocameel samen met het kurkumapoeder in een kom.

Voeg de eieren en kokosmelk toe aan het bloemmengsel en klop alles goed door tot een glad beslag.

Voeg indien nodig wat water toe om een dun beslag te krijgen.

Doe het beslag in een spuitfles met een tuit of een speciale roti jala schep.

Verhit een beetje olie in een anti-aanbakpan op middelhoog vuur.

Giet het beslag in de pan in dunne streepjes om een kant van de pannenkoekjes te vormen.

Bak tot de randjes beginnen te bruinen en de pannenkoekjes stevig genoeg zijn om te worden gevouwen.

Vouw de pannenkoekjes in vieren of rol ze op.

Herhaal dit proces tot al het beslag op is.

Serveer de warme pannenkoekjes met bijvoorbeeld een currygerecht zoals Rendang, Ayam Kerrie, Gulai Kambing, of een andere sausrijke schotel.