Klop de eieren met de kristalsuiker tot de suiker volledig is opgelost.

Meng het zout door het zelfrijzend bakmeel en voeg geleidelijk aan het meelmengsel toe aan het eimengsel, één kopje per keer.

Zorg ervoor dat elk toegevoegd kopje meel volledig is gemengd voordat je het volgende toevoegt.

Breng een rijststomer met water aan de kook.

Bekleed de stoompan met een theedoek zodat de randen van de doek over de rand van de pan hangen.

Voeg de 7-Up toe aan het meelmengsel en vouw het voorzichtig door tot het een luchtig cakebeslag vormt.

Giet het beslag in de voorbereide stoompan, dek af met een doek om de deksel en plaats de stoompan in de pan met kokend water.

Zorg ervoor dat de bodem van de stoompan het water niet raakt.

Sluit de stoompan goed af om zo min mogelijk stoom te laten ontsnappen.

Stoom de cake 15 minuten op hoog vuur en vervolgens 15 minuten op laag vuur.

Haal de stoomcake uit de pan en stort het op een bord.

Snijd het in punten.

Serveer de Indiase stoomcake warm of koud.