Indisch gehakttaart

Oven voorverwarmen op 190°-200° C.

Taartvorm invetten en de paneermeel verdelen over de bodem.

Taartdeeg in de vorm laten zakken en afsnijden op de rand.

Van het restant eventueel de niet bedekte stukjes rand bekleden en goed aandrukken.

In een koekenpan de kokosolie laten heet worden en de ui en knoflook aanfruiten.

Gehakt erbij doen en alles goed rullen.

De wortel, selderij en de bouillonblokjes (verkruimeld) toevoegen, de ketjap en 2 eetlepels koffiemelk erbij doen.

Wat nootmuskaat over het geheel raspen.

Dit mengsel op laag vuur laten sudderen tot het vocht eruit is.

Het gas uit doen en alles 5 minuten laten afkoelen.

In de tussentijd de 4 eieren breken in een kom en de rest van de koffiemelk of kookroom erbij doen.

Even goed kloppen en bij het gehaktmengsel schenken.

Alles goed mengen en in de taartvorm verdelen.

De taart 25-30 minuten bakken in de hete oven.