Japanse rosbiefrolletjes
Equipment
Ingrediënten
Instructies
- Was de komkommer en snijd hem met een kaasschaaf in plakjes.
- Roer in een kom de komkommer en dressing door elkaar.
- Breng in een pan ruim water aan de kook.
- Maak de paprika schoon, was hem en snijd hem in de lengte in acht reepjes.
- Halveer 2 bosuitjes in de lengte, snijd de rest in ringetjes.
- Leg aan de korte zijde van elk plakje rosbief 2 reepjes paprika en een stukje
- bosui (snijd zonodig de paprika en bosui bij).
- Rol de plakjes vanaf de korte kant op en steek ze vast met een
- cocktailprikker.
- Voeg van het vuur af de mie aan de pan met kokend water toe en laat dit ± 4
- minuten staan.
- Laat de mie dan in een zeef uitlekken.
- Verhit intussen in een koekepan de olie en bak daarin de rosbiefrolletjes in
- ± 3 á 4 minuten rondom bruin.
- Bestrooi ze met zout en peper, schep ze uit de pan op een bord en houd ze
- warm onder aluminiumfolie.
- Voeg aan het achtergebleven bakvet 1 eetlepel water, sojasaus en sherry toe
- en roer het aanbaksels los.
- Verwijder uit de rolletjes de cocktailprikker en snijd ze met een scherp mes
- schuin doormidden.
- Verdeel de Mie over twee borden, leg de rolletjes rosbief ernaast en schenk
- de saus erover en erlangs.
- Schep de komkommer ernaast en strooi er de ringetjes bosui over
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Meer inspiratie nodig?