Javaanse vis garnalenkoekjes krokant kruidig en sappig van de barbecue
Licht kruidig en heerlijk sappig met een subtiel krokant randje.
Perfect voor de barbecue en verrassend fris door citroen en limoen.
Een origineel gerecht dat altijd indruk maakt op tafel.
Equipment
- mes
Ingrediënten
Instructies
- Snijd de lente-ui in dunne ringetjes.
- Pureer de koolvis met de garnalen, het ei, paneermeel, knoflook, gember, kokos, kokosmelk en peper en zout tot een glad mengsel.
- Meng de lente-ui erdoor en vorm platte koekjes van het mengsel.
- Bestrijk de koekjes met olie.
- Rooster ze op een hete barbecue in circa 10 minuten rondom goudbruin en gaar.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip
Serveer de Javaanse vis garnalenkoekjes met een frisse salade, limoenpartjes en eventueel een lichte chilisaus voor extra pit. Ook heerlijk met rijst of als luxe borrelhapje.Wijnadvies
Bij deze Javaanse vis garnalenkoekjes past een frisse Sauvignon Blanc uitstekend. Deze wijn heeft levendige zuren en citrusaroma’s die perfect aansluiten bij de frisse tonen van vis en limoen en het gerecht mooi in balans brengen.Voedingswaarden
Calories: 360 kcal | koolhydraten: 10 g | Protein: 30 g | Vet: 20 g | Verzadigd vet: 8 g | Zout: 2 g | Sugar: 3 g