Joppes garnalensalade met witte aspergepunten
Frisse salade met garnalen, groenten en witte aspergepunten.
Ingrediënten
- 450 g garnalen gekookt en gepeld
- 250 g witte aspergepunten gekookt en uitgelekt
- 2.5 kop champignons in plakjes
- 2 middelgrote tomaten in plakjes
- 1 kop doperwten gekookt
- 2 el olie
- 2 tl azijn
- 0.5 tl zout
- 0.25 tl dille fijngehakt
- 2 eieren hardgekookt in parten
Instructies
- Verdeel de garnalen, champignons, tomaten, witte aspergepunten en doperwten in een schaal.
- Meng olie, azijn, zout en dille tot een dressing en giet deze over de salade.
- Meng voorzichtig en garneer met de eieren.
- Serveer gekoeld.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer deze salade goed gekoeld met knapperig brood voor een lichte en frisse maaltijd.Wijnadvies:
Bij deze frisse salade past een lichte Sauvignon Blanc perfect. Deze wijn is fris en levendig en sluit mooi aan bij de garnalen. Liever iets zachter? Kies dan een Pinot Grigio — licht, elegant en altijd een goede match 😉.Voedingswaarden
Calories: 290 kcal | koolhydraten: 14 g | Protein: 28 g | Vet: 14 g | Verzadigd vet: 3 g | Zout: 1.4 g | Sugar: 5 g