Bestrooi de kalkoen met zout, peper en tijm.

Verhit de olie in een wok, roerbak het vlees ± 5 minuten en schep het op een bord.

Roerbak de broccolistronkjes ± 3 minuten in het bakvet.

Voeg de roosjes toe en roerbak nog ± 3 minuten.

Roer de room, de mosterd, de maïzena en de suiker door elkaar en schep ditsamen met de kalkoen door de broccoli.

Verhit het geheel al roerend nog ± 2 minuten en breng op smaak met zout en peper.

Lekker met rijst.