Keftethes
(Griekse gehaktballen)
Ingrediënten
Instructies
- Fruit de ui in 1 eetlepel olie tot hij goudbruin is.
- Breng de gefruite ui over in een grote kom en voeg daar alle andere
- ingrediënten aan toe, behalve de bloem en de olijf- en maïsolie.
- Kneed het mengsel goed, tot een smeuïge pasta is verkregen, die gemakkelijk
- van de hand af gaat.
- Rol hiervan kleine ellipsvormige ballen; rol deze vervolgens door de bloem.
- Verhit de olijf- en maïsolie in een grote koekenpan en braad de gehaktballen
- aan één zijde tot ze goed bruin zijn.
- Rol ze voorzichtig met een vork om en braad ze aan de andere kant eveneens
- bruin.
- Leg de gehaktballen op keukenpapier om de olie eraf te deppen.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveer de keftethes met pilaf en griekse salade.