Kipfilets bestrooien met zout en peper.

In koekenpan boter verhitten en kipfilets op matig hoog vuur in ca.10minuten bruin en gaar bakken, regelmatig keren.

Uit waterkers grove takjes verwijderen.

In keukenmachine waterkers met slagroom en mierikswortel tot gladde saus pureren.

In steelpan saus al roerende zachtjes verwarmen tot dikte goed is.

Op smaak brengen met zout en peper.

Kipfilets schuin in plakjes snijden en op vier borden leggen.

Waterkerssaus erover en ernaast scheppen.

Serveren met groene pasta en salade van kerstomaatjes.