• Meng in een kom de sojasaus, droge sherry, olie, limoenrasp, limoensap, Chinees vijfkruidenpoeder en uitgeperste knoflook tot een marinade.
• Wrijf de drumsticks goed in met de marinade en laat ze 30 minuten marineren in de koelkast.
• Verwarm de barbecue tot middelhoog vuur.
• Grilleer de drumsticks op de barbecue gedurende 15-20 minuten, draai ze regelmatig en bestrijk met de overgebleven marinade voor extra smaak.
• Voor de perziksalsa: Hak de groene peper, koriander, sjalot, knoflook en gember fijn.
• Meng dit met de perzikblokjes, limoensap, olie, zout en peper in een kom.
• Serveer de gegrilde drumsticks met de perziksalsa apart in een kom.

Magnetronoptie:

• Prik het vel van de drumsticks hier en daar in met een vork.
• Doe de drumsticks met de marinade in een magnetronschaal en verhit afgedekt gedurende 5 minuten op 525 Watt.
• Grilleer de drumsticks daarna 5-10 minuten op de barbecue tot ze gaar zijn.