• Steek de barbecue aan of verhit de grill, grillplaat of grillpan op de hoogste stand.
• Breng in een ruime pan een flinke laag water (met wat zout of ketjap) aan de kook.
• Voeg de mie toe en kook deze in ongeveer 12 minuten gaar.
• Afgieten in een vergiet en goed laten uitlekken.
• Snijd ondertussen de kipfilet in kleine blokjes en marineer ze met een scheutje ketjap marinade.
• Rijg de kipblokjes aan satéstokjes en laat ze kort marineren.
• Rooster de kipsaté op de hete barbecue, onder de grill of in de grillpan gedurende ongeveer 10 minuten aan beide kanten gaar.
• Keer ze regelmatig.
• Pel ondertussen de bananen en snijd ze in dikke plakjes.
• Verhit een scheutje olie in een grote wok en wok de koolreepjes gedurende ongeveer 3 minuten.
• Voeg vervolgens ½ dl water en de boemboe toe en roer goed door.
• Schep de goed uitgelekte mie en de plakjes banaan erdoor en roerbak nog 3 minuten.
• Verwarm ondertussen de pindasatésaus volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
• Schep de bahmi in diepe borden of kommen, leg de kipsaté ernaast en schenk er wat satésaus over.
• Serveer de rest van de pindasatésaus apart erbij.

Serveertip:

• Zet kroepoek, seroendeng en gebakken uitjes op tafel om naar eigen smaak toe te voegen.