Name: Klassieke Chili con Carne
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 1 pak rijst of stokbrood naar keuze; 1 pot bruine bonen (400 g, uitgelekt); 500 g gehakt (rundvlees of half-om-half); 2 uien (fijngehakt); 1 rode paprika (in blokjes gesneden); 1 groene paprika (in blokjes gesneden); 1 teentje knoflook (fijngehakt); 3 eetlepels tomatenpuree; 1 eetlepel bruine azijn; ½ kopje water; 3 eetlepels chilipoeder; 1 theelepel sambal; Zout naar smaak; Peper naar smaak; 1 scheutje aromat geel; Melk

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking of bereid stokbrood naar eigen keuze.
Verhit 2 eetlepels olie in een pan en voeg het gehakt toe.
Breng op smaak met peper en zout en bak het gehakt kruimelig.
Voeg de fijngehakte uien, paprika's en knoflook toe aan het gehakt.
Roer alles door en laat het met een deksel op de pan staan tot de uien en paprika's iets zachter zijn (niet te zacht).
Voeg 3 eetlepels chilipoeder en 1 theelepel sambal toe.
Roer alles door.
Doe alles in een grote pan, voeg de uitgelekte bruine bonen toe en roer er 3 of 4 eetlepels tomatenpuree doorheen.
Voeg 1 eetlepel bruine azijn en een scheutje melk toe.
Roer goed door.
Laat het geheel nog enkele minuten pruttelen op laag vuur tot alle smaken goed zijn gemengd.
Breng indien nodig op smaak met zout, peper en aromat naar smaak.

Klassieke Chili con Carne

Equipment

Ingrediënten

Instructies

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies:

--------------------------------------------------------------------------------------------------

Vind ik leuk:

Gerelateerd