Knoflook-chiligarnalen in kleine glaasjes
Fris en pittig garnalenhapje.
Ingrediënten
Instructies
- Was de roodlof en zet deze alvast in de glaasjes.
- Dat staat meteen gezellig 😉
- Snijd de knoflook en rode peper fijn.
- Pas op voor je ogen… je weet waarom.
- Snijd de limoen in plakjes voor de finishing touch.
- Verwarm de olie en laat de knoflook rustig trekken.
- Niet bakken, maar zachtjes verwennen.
- Voeg de peper en garnalen toe en verwarm kort.
- Dit gaat snel, dus blijf erbij.
- Schep de garnalen in de glaasjes.
- Giet er een beetje knoflookolie overheen.
- Garneer met limoen en serveer direct.
- En ja… proef er gerust eentje vooraf 😉
Notities / Tips / Wijnadvies
Notities / Tips:
Gebruik verse garnalen voor het beste resultaat, maar voorgekookte cocktailgarnalen werken ook prima als je weinig tijd hebt. Laat de knoflook niet te heet worden, want dan wordt hij bitter en dat zou zonde zijn van de smaak. Serveer de glaasjes eventueel op een schaal met ijsblokjes voor een extra frisse presentatie. Vooral op warme dagen werkt dat verrassend goed.Variaties:
Voeg een beetje gember toe voor een extra frisse en Aziatische twist of gebruik citroen in plaats van limoen voor een iets zachtere smaak. Wil je meer pit? Laat de zaadjes van de peper zitten of voeg een extra chili toe.Wijnadvies:
Combineer met een frisse Sauvignon Blanc of een lichte Verdejo. Deze sluiten perfect aan bij de frisse en pittige smaken van het gerecht.Voedingswaarden
Calories: 210 kcal | koolhydraten: 3 g | Protein: 12 g | Vet: 16 g | Verzadigd vet: 3 g | Zout: 1.2 g | Sugar: 2 g