Knoflook-Parmezaan Kippenspiesjes
Equipment
Ingrediënten
Kip Knoflook Parmezaan:
- 750 gram kippendijen in stukken gesneden
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel Italiaanse kruidenmix
- 1 theelepel Salty Lemon kruidenmix
Knoflookboter:
- 120 gram roomboter
- 30 gram Parmezaanse kaas geraspt
- 5 takjes peterselie fijngehakt
- 2 teentjes knoflook fijngehakt
- 1 theelepel Italiaanse kruidenmix
- ½ theelepel Salty Lemon kruidenmix
Instructies
- Rijg de stukjes kippendij op satéprikkers.
- Meng de Italiaanse kruidenmix, Salty Lemon kruidenmix en olijfolie en marineer de kipstukjes hiermee.
- Zorg ervoor dat alle stukjes goed bedekt zijn met de olie en kruidenmixen.
- Verhit wat olijfolie in een pan en bak de kipspiesjes rondom goudbruin en gaar.
- Als je de pan afdekt, creëer je een soort oven die ervoor zorgt dat de kip sneller gaart.
- Zet de hittebron dan wel wat lager en keer de spiesjes regelmatig om.
- Smelt ondertussen de roomboter in een steelpan op een lage temperatuur.
- Voeg de fijngehakte knoflook, peterselie, Italiaanse kruidenmix en Salty Lemon kruidenmix toe.
- Rasp de Parmezaanse kaas en voeg deze ook toe aan de gesmolten boter.
- Roer goed door tot alles goed gemengd is.
- Bestrijk de gare kippenspiesjes royaal met de knoflook-Parmezaan botersaus met behulp van een kwastje.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveer de knoflook-Parmezaan kippenspiesjes direct en geniet van de heerlijke smaak!
De rijke smaken van de knoflook-Parmezaan kippenspiesjes vragen om een witte wijn met wat body en een lichte kruidigheid. Een Chardonnay of een Viognier zou hier goed bij passen. Als je liever rood drinkt, probeer dan een lichte rode wijn zoals een Pinot Noir. De fruitigheid en zachtheid van deze wijnen zullen de smaken van het gerecht mooi aanvullen.
Voedingswaarden
Calories: 350 kcal