Komkommer venkelsalade

Naar recept gaan Recept afdrukken

Komkommer venkelsalade

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 kleine komkommer
  • 1 kleine venkelknol
  • 1 kleine ui
  • 1 ei
  • 1 eetlepel mosterd
  • 2 deciliter olie
  • 1 deciliter azijn
  • peper
  • zout

Instructies

  • Was de komkommer, halveer hem in de lengte, verwijder de zaadjes en snijd hem in dunne plakjes.
  • Verwijder de takken van de venkelknol, halveer hem en snijd de harde kern weg.
  • Snijd de venkel in dunne reepjes en meng die door de komkommer.
  • Pel de ui en snipper hem fijn.
  • Vermeng het ei met de mosterd, de olie en de azijn, voeg er de gesnipperde ui aan toe en kruid met peper en zout.
  • Giet dit mengsel over de komkommer venkelsalade en laat de dressing minstens 1 uur intrekken.

Notities / Tips / Wijnadvies

Deze salade past goed bij barbecue gerechten.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Salade