Konijn met mosterd uit Hoogstraten
Instructies
- Verdeel het konijn in gelijke stukken en wrijf het vlees in met mosterd.
- Bak het in de boter even aan en overgiet het met een flinke scheut water.
- Voeg er tijm, laurier en 2 sneetjes witbrood met mosterd bij, zet een deksel op de pan en laat het konijn op klein vuur zachtjes gaar koken.
- Ga na de kooktijd de dikte van de saus na en bind haar eventueel met opgelost aardappelzetmeel.
- Lekker met frietjes en appelmoes.