Konijn met mosterd uit Hoogstraten

Naar recept gaan Recept afdrukken

Konijn met mosterd uit Hoogstraten

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 konijn
  • mosterd
  • tijm
  • peper
  • witbrood
  • varkensvet
  • water
  • laurier
  • zout

Instructies

  • Verdeel het konijn in gelijke stukken en wrijf het vlees in met mosterd.
  • Bak het in de boter even aan en overgiet het met een flinke scheut water.
  • Voeg er tijm, laurier en 2 sneetjes witbrood met mosterd bij, zet een deksel op de pan en laat het konijn op klein vuur zachtjes gaar koken.
  • Ga na de kooktijd de dikte van de saus na en bind haar eventueel met opgelost aardappelzetmeel.
  • Lekker met frietjes en appelmoes.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Hoofdgerechten / Wild
Land van herkomst België