Koud vlees met kappertjessaus
Allerhande 2002
Ingrediënten
Instructies
- Paprika wassen, schoonmaken en in kleine stukjes snijden.
- Knoflook pellen en fijnhakken.
- Sjalotje pellen en heel fijn snipperen.
- Kappertjes grof hakken.
- In kom mayonaise, mosterd,paprika, knoflook, ui en kappertjes door elkaar mengen. Fricandeau, ham en salami klein snijden.
- Sla wassen en (in slacentrifuge) droogmaken.
- Helft in dunne reepjes snijden.
- Vlees en slareepjes luchtig door kappertjessaus scheppen.
- Op smaak brengen met zout en peper.
- Rest van sla op schaal leggen en vleesmengsel in midden scheppen.
- Serveren met patat frites of pasta.
Voedingswaarden
Calories: 400 kcal | koolhydraten: 2 g | Protein: 26 g | Vet: 31 g