Krokante Macaroni Kaas Snacks
Deze krokante macaroni kaas snacks zijn perfect als borrelhapje of als bijgerecht. Heerlijk romig van binnen en goudbruin krokant van buiten!
Equipment
- kookpan
- Frituurpan of diepe pan met frituurolie
- Schaaltjes voor bloem, ei en paneermeel
Ingrediënten
- 100 g macaroni
- 6 eetlepels geraspte oude kaas
- 3 eetlepels crème fraîche
- 2 eetlepels gehakte peterselie
- Zout en peper naar smaak
- Bloem om te paneren
- 2 eieren losgeklopt
- Paneermeel
- Frituurolie
Instructies
- Kook de macaroni gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Laat de macaroni uitlekken (niet afspoelen met water).
- Meng de gekookte macaroni met de geraspte oude kaas, crème fraîche, gehakte peterselie, zout en peper.
- Laat het mengsel ongeveer 30 minuten opstijven in de koelkast.
- Vorm stevige schijven van het macaroni-mengsel en druk ze goed aan.
- Wentel de schijven eerst door de bloem, dan door het losgeklopte ei en vervolgens door het paneermeel.
- Verhit de frituurolie tot 190°C.
- Frituur de schijven in kleine porties gedurende ongeveer 5 minuten, totdat ze goudbruin en krokant zijn.
- Laat de snacks uitlekken op keukenpapier.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer de krokante macaroni kaas snacks met een frisse yoghurtdip of pittige barbecuesaus voor extra smaak.
Wijnadvies:
Een frisse witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of een licht sprankelende Prosecco past uitstekend bij deze hartige snacks.
Voedingswaarden
Calories: 280 kcal | koolhydraten: 32 g | Protein: 8 g | Vet: 12 g | Zout: 1.3 g | Sugar: 1.5 g