Krokante Parmezaan Aardappelbites
Krokante aardappelblokjes met Parmezaanse kaas uit de oven.
Ingrediënten
- 750 g vastkokende aardappelen
- 50 g Parmezaanse kaas
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel Italiaanse kruiden
- 1 teentje knoflook
- zout
- peper
- verse peterselie
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Kook de aardappelen kort beetgaar.
- Snijd de aardappelen in kleine blokjes.
- Meng de aardappelen met olijfolie en kruiden.
- Pers de knoflook erboven uit.
- Voeg de Parmezaanse kaas toe en meng goed.
- Verdeel alles over een bakplaat.
- Bak de aardappelbites goudbruin en krokant.
- Schep halverwege even om.
- Bestrooi met verse peterselie.
- Serveer direct warm.
- En probeer ondertussen niet stiekem al van de bakplaat te snoepen 😉
Notities / Tips / Wijnadvies
Notities / Tips:
Gebruik vastkokende aardappelen zodat de bites mooi krokant blijven tijdens het bakken. Laat de aardappelen goed droogstomen voor extra krokante resultaten.Variaties:
Voeg chilivlokken toe voor een pittige versie. Ook heerlijk met truffelmayonaise of knoflookdip.Wijnadvies:
Bij deze krokante Parmezaan aardappelbites past een frisse Sauvignon Blanc bijzonder goed. De frisse zuren combineren perfect met de hartige kaas. Drink je liever iets feestelijkers, kies dan voor een elegante Prosecco. De bubbels maken deze krokante snack nóg gezelliger. En eerlijk: warme aardappelbites met gesmolten Parmezaan verdwijnen meestal sneller dan je ze kunt bakken 😉Voedingswaarden
Calories: 320 kcal | koolhydraten: 34 g | Protein: 9 g | Vet: 16 g | Verzadigd vet: 5 g | Zout: 1 g | Sugar: 2 g