Kruidige Gemarineerde Varkensribbetjes
Een Smakelijk Barbecuegerecht
Deze gemarineerde varkensribbetjes zijn perfect voor een zomerse barbecue, met een rijke en smaakvolle marinade die het vlees heerlijk mals maakt.
Equipment
- barbecue of grill
- Kom voor marineren
- Grilltang
- Kwastje voor bestrijken
Ingrediënten
- 2 varkensribbetjes
- 2 dl water
- 1,5 dl tomatenketchup
- 2 eetlepels balsamico azijn
- 1 eetlepel ketjap
- 2 eetlepels honing
- 2 eetlepels mosterd
- 1 ui in ringetjes gesneden
- 2 teentjes knoflook in schijfjes gesneden
- 1 eetlepel paprikapoeder
- Zout en peper naar smaak
Instructies
- Meng alle ingrediënten voor de marinade (water, tomatenketchup, balsamico azijn, ketjap, honing, mosterd, ui, knoflook, paprikapoeder, zout en peper) goed door elkaar in een kom.
- Leg de varkensribbetjes in een schaal en giet de marinade eroverheen.
- Zorg ervoor dat de ribbetjes goed bedekt zijn met de marinade.
- Dek af en laat minimaal 2 uur marineren in de koelkast, bij voorkeur een hele nacht voor een intensere smaak.
- Verwarm de barbecue of grill voor op middelhoog vuur.
- Haal de ribbetjes uit de marinade en laat overtollige marinade eraf druipen.
- Bak de ribbetjes op de grill of barbecue ongeveer 10 minuten aan elke kant, of tot ze mooi bruin en gaar zijn.
- Bestrijk de ribbetjes af en toe met de resterende marinade tijdens het grillen.
- Serveer de gemarineerde varkensribbetjes direct.
Notities / Tips / Wijnadvies
Wijnadvies:
Geniet van deze ribbetjes met een stevige rode wijn zoals een Merlot of een Malbec. De volle smaken van de wijn zullen goed samengaan met de kruidige en zoete tonen van de marinade.
Geniet van deze ribbetjes met een stevige rode wijn zoals een Merlot of een Malbec. De volle smaken van de wijn zullen goed samengaan met de kruidige en zoete tonen van de marinade.
Voedingswaarden
Calories: 600 kcal | koolhydraten: 40 g | Protein: 25 g | Vet: 35 g | Zout: 1200 g | Sugar: 30 g